Madrid | Oinum Gourmet, plataforma internacional que comercializa produtos gourmet españois no mundo presentou na Casa de Galicia en Madrid a hostaleiros e restauradores dous produtos gourmet galegos artesanais: o Vermouth Premium Ciobra, nas variedades vermello, branco e mestura, e a xenebra 25 de Xullo London Dry.
A presentación foi realizada por Xerardo Pazos, director técnico de Oinum Global Gourmet e catador, Manuel Vilariño, delegado de Oinum en Santiago de Compostela, e os directivos da firma Manuel e Rafael Martínez, quen, en representación do delegado daXunta de Galicia en Madrid, José Ramón Ónega López, estiveron acompañados polacoordinadora de Actividades Económicas da Casa, Ana Rodríguez, que dió a benvida apromotores e participantes.
Segundo expuxeron os responsables de Oinum ante os numerosos profesionais que asistiron á presentación, a climatoloxía e a orografía de Galicia fan que nesta Comunidade elabórense a maioría dos vermuts e Oinum Gourmet pretende reivindicar a personalidade da zona. Ademais, a demanda crecente que experimenta esta bebida xunto co aumento do consumo nos últimos tempos levou ás adegas para incrementar a produción e mesmo a embotellarla. Explicaron que “Ciobra”, palabra galega que faireferencia á choiva con ventos fortes, evoca a Danu, deusa celta cuxo epíteto significa “augas do ceo”. Tamén as características dos produtos presentados.
Vermouth Vermello Premium Ciobra presenta aromas a herbas aromáticas con notas balsámicas e toques especiados. En boca é suave, glicérico con expresión de saboresfrescos e aromáticos, con final agradable, amargo, doce e equilibrado. Vermouth BrancoPremium Ciobra achega aromas balsámicos de herbas frescas con notas afrutadas e especiadas. En boca é suave e con final agradable, con retrogusto de ajenjo, notas de vainilla e especias. Como primicia, presentouse o Vermouth Mestura Premium Ciobra,xenuíno e único xa que é a primeira vez que se realiza unha mestura que combina overmut vermello e o branco.
A xenebra 25 de Xullo London Dry contén aromas de enebro combinadas con notas deherbas frescas aromáticas. En boca: ensamble de aromas con predominio do enebro, con notas herbáceas e cítricas de laranxa, final glicérico, fresco e suave.
