Ourense | Xantar viviu unha intensa cuarta xornada da súa edición número 23 cun día repleto de actividades, degustacións, actuacións musicais e cun acto central completo no que se celebrou o día dedicado aos Camiños de Santiago. Tamén se celebrou o día dedicado á provincia de Lugo, os concellos de Burela e A Veiga e ás cámaras municipais portuguesas de Vizela, Esposende e Felgueiras. Á tradicional cooperación transfronteiriza con Portugal uniuse hoxe a provincia de Zamora que tamén tivo o seu día dedicado e que contou coa participación do presidente da Deputación provincial, Franciso José Requejo.
O acro central deste sábado foi un reflexo do que é Xantar, un espazo onde todo o mundo suma e no que destinos enogastronómicos de excelencia, aproveitan a súa presenza para promocionarse #ante o viaxeiro de proximidade xa que estes destinos a que compartimos o mesmo tipo de recursos, patrimoniais, enoturísticos, naturais e polo seu posto a condición de ser destinos transfronteirizos. Todas estas entidades apostan por Xantar desde hai anos xa que saben que nesta cita poden atopar o tipo de turista que necesitan: o turista de proximidade apaixonado pola gastronomía, a natureza e o patrimonio, atractivos aos que en anos como este súmanse os distintos Camiños a Santiago.
Nun acto presidido polo delegado territorial da Xunta de Galicia en Ourense e presidente do Comité executivo de Expourense, Gabriel Alén, o día dedicado aos camiños de Santiago contou coa participación do Director de Administración e Relacións coas Asociacións de Amigos do Camiño de Santiago e de Xestión do Plan Xacobeo da Xunta de Galicia, Ildefonso de Cámpaa, quen falou dos excelentes resultados obtidos polo Ano Santo Xacobeo que atraería a finais deste 2022 a ao redor de 600.000 peregrinos.
Tamén felicitou aos camiños de Santiago portugueses indicando que son os que máis creceron nos últimos anos supoñendo xa a orixe do 21% dos peregrinos que chegan a Compostela. DE Cámpaa tamén falou do papel vertebrador dos distintos camiños que contribúen a dinamizar o desenvolvemento dos territorios que atravesan e que están na contorna rural.
Relacionada co Camiño de Santiago estivo tamén a participación do Municipio de Esposende, parada do Camiño Portugués dá Costa, e o de Felgueiras, atravesado polo “Caminho dás Torres”. Tamén foi o día dedicado á Cámara Municipal de Vizela que cada ano acode a Xantar para promocionar o seu produto gastronómico estrela, o “bolinhol”, pero tamén o seu termalismo e a súa contorna natural.
Dous concellos galegos tiveron hoxe tamén o seu día dedicado, un de costa e outro de interior, Burela e A Veiga respectivamente. O alcalde de Burela, Alfredo Chairos, presumiu de contar cun dos grandes portos pesqueiros de Galicia ao que chega ao famoso bonito deste concello, protagonista da súa festa gastronómica máis popular, e do que ofreceron unha degustación. Pola súa banda, o alcalde da Veiga, Juan Anta, agradeceu a oportunidade que citas como Xantar dan aos pequenos concellos. Na Veiga sitúase Pena Trevinca, o punto máis alto de Galicia, e un dos mellores lugares do mundo para ver as estrelas mentres se pode degustar un excelente mel de montaña, a “faba loba” ou a carne de caza.
Tamén foi hoxe o día dedicado á provincia de Lugo cuxa se converteu nun estreito colaborador de Expourense participando nas nosas feiras relacionadas co turismo.
Trátase da primeira edición de Xantar con AVE, o que sitúa á provincia de Zamora a pouco máis dunha hora de Ourense. Esta circunstancia levou á provincia de Zamora a apostar o dobre por Xantar e sumar un restaurante á súa caseta promocional.
Premios Xantar Internacional
Durante este acto central foron entregados tamén os Premios Xantar Internacional 2022 que naceron cando o salón obtivo o seu Selo de Internacionalidade (en 2014) e que contribúen a recoñecer iniciativas públicas ou privadas que destaquen pola súa posta en valor da gastronomía e o turismo, desde unha perspectiva innovadora.
Premio Mellor Caseta Restaurante: Camiño Miñoto Ribeiro. Por ofrecer un menú galego-portugués que inclúe as diferentes etapas do Camiño Miñoto Ribeiro, maridando pratos típicos do país veciño con produtos de calidade da comarca do Ribeiro como pementos e viño e por representar á perfección a promoción de lagastronomía dos camiños de Santiago que é o fío condutor desta edición.
O premio á Mellor Acción Promocional en Materia de Turismo foi para Cámara Municipal de Matosinhos. Por promocionar en Xantar a súa marca que aúna turismo e gastronomía “Matosinhos World’s Best Fish” e por participar de forma activa e dinámica cunha caseta onde poder facer fotos interactivas, gozar da realidade virtual ou probar sorte na ruleta. Ademais, por organizar un completo programa de show cookings e degustacións nos que mostran os seus peixes e mariscos. E por pasarse semanas semanas promocionando e etiquetando a Xantar a través das súas redes sociais.
Hoxe foi das xornadas de Xantar que rexistraron maior número de actividade. As distintas degustacións das festas gastronómicas de Galicia promocionaron hoxe os percebes da Barca de Muxía, a festa dá Rosca de Sober, a Bica de Trives, Bonito de Burela, Xamón da Cañiza, Montonico e Cabrito de Vilariño de Conso, Veu de Valdeorras ou Pan de Carballo.
No referente ás actividades destacou a “cata a cegas” sobre produtos etiquetaxes en braille na que participaron varios usuarios da ONCE. O Centro Superior de Hostalería de Galicia organizou tamén hoxe un taller sobre a cociña galega de outono impartido polo chef Miguel Mosteiro. Celebráronse ademais catas comentadas de licores e augardentes de Galicia e Mel de Galicia.
